Cucina teorico-pratica. Comulativamente col suo corrispondente riposto piccola parte approssimativa della spesa, con la pratica di scalcare, e come servirsi dei pranzi e cene. Finalmente quattro settimane secondo le stagioni della vera cucina casareccia in dialetto napolitano. Settima edizione, migliorata del tutto, per quanto più possibile, dalle altre precedenti.
Libri antichi e moderni
Cavalcanti, Ippolito.
Capasso, Napoli, 1852.,
Cucina teorico-pratica. Comulativamente col suo corrispondente riposto piccola parte approssimativa della spesa, con la pratica di scalcare, e come servirsi dei pranzi e cene. Finalmente quattro settimane secondo le stagioni della vera cucina casareccia in dialetto napolitano. Settima edizione, migliorata del tutto, per quanto più possibile, dalle altre precedenti.
Libri antichi e moderni
Cavalcanti, Ippolito.
Capasso, Napoli, 1852.,
600,00 €
(TREVIGNANO ROMANO,
Italia)
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Dettagli
- Autore
- Cavalcanti, Ippolito.
- Editori
- Capasso, Napoli, 1852.
- Soggetto
- (gastronomia - Napoli).
Descrizione
In 8°, legatura mz. Tela coeva, titolo oro al dorso, pp. V-471. Fioriture sparse per il titpo i carta. Lievi segni d'uso alla legatura. Mancante la tavola con le 16 figg. relative agli utensili, pur descritti.
