Chimica e tecnologia del caseificio. Solo volume secondo. Tecnologia
Libri antichi e moderni
Sartori Giuseppe
Torino, UTET, 1902,
Chimica e tecnologia del caseificio. Solo volume secondo. Tecnologia
Libri antichi e moderni
Sartori Giuseppe
Torino, UTET, 1902,
15,00 €
(Pistoia,
Italia)
Metodi di Pagamento
- PayPal
- Carta di Credito
- Bonifico Bancario
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Dettagli
- Autore
- Sartori Giuseppe
- Editori
- Torino, UTET, 1902
- Soggetto
- Scienza e Tecnica
Descrizione
In 8∞, mz. tela con cart. edit., pp. 332-(4) Volume II: Tecnologia (La latteria, pastorizzazione, scrematura, burrificazione, presame, salatura e malattie dei formaggi, ecc.). Seconda ediz. ampliata corredata da 140 fig. n.t.
