Baccalajuoli
Libri antichi e moderni
Santa Di Salvo
Colonnese,
2018
Baccalajuoli
Libri antichi e moderni
Santa Di Salvo
Colonnese,
2018
8,00 €
(Napoli,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2018
- ISBN
- 9788899716288
- Autore
- Santa Di Salvo
- Pagine
- 128
- Collana
- Specchio di Silvia 59
- Editori
- Colonnese
- Formato
- 148×95×14
- Soggetto
- Baccalà
- Descrizione
- Libro in brossura
- Lingue
- Italiano
- Legatura
- Brossura
Descrizione
Il baccalà a Napoli e dintorni dal '400 ai giorni nostri. Storie, leggende, racconti, tradizioni, miracoli, ricette, amori, odi, canzoni, poesie e giuochi: tra etimologia e simbologia, tra dileggi e corteggiamenti, tra accademie e confraternite una storia che non è solo di un alimento ma di un popolo e di una città. Con le ricette originali dello chef Vincenzo Russo e il Manifesto de l'Accademia Partenopea del baccalà. Autori: Santa Di Salvo, Tommaso Esposito, Toti Lange, Claudio Novelli, Anna Maria Palombi Cataldi.
