Descrizione

Contributo di 40 pagine contenuto in Annali dell'Istituto d'Igiene sperimentale della R. Università di Roma, Vol. I (Nuova Serie), Fasc. II. Un volume di 126 pagine, brossura originale. Dimensioni: 16,5x24,5 cm. A fogli chiusi. Ordinarie tracce del tempo ma nel complesso ottime condizioni. 1 tavola cromolitografica fuori testo, 4 incisioni in b/n nel testo. A cura di Angelo Celli. Contiene inoltre: Saverio Santori – Ricerche batteriologiche sulla decomposizione putrida dei vegetali; Iacopo Arata – Sulle variazioni che subiscono gli acidi volatili del burro nell'irrancidimento e sugli effetti prodotti dal burro rancido nell'organismo; A. Serafini, E. Erriquez – Sull'azione del sangue di animali immuni inoculato ad animali suscettibili pel carbonchio; Giuseppe Alessi – Influenza dell'aria sulle trasformazioni delle sostanze proteiche nell'acqua; Alberto Scala – Sulla compatibilità dei cognac artificiali coll'igiene e loro rapporti di composizione con alcuni cognac genuini italiani.