Abschlußbericht des Forschungsvorhabens 'Fleischqualität und ihre biologischen Gundlagen bei Mastrindern'. DFG-Nr. BR 888/2-1.
Libri antichi e moderni
Rindfleisch. - Bundesanstalt Für Fleischforschung, Kulmbach (Baf, F). - Institut Für Fleischerzeugung Und Vermarktung. - Augustini, , Christoph
Bundesanstalt für Fleischforschung,
1991
Abschlußbericht des Forschungsvorhabens 'Fleischqualität und ihre biologischen Gundlagen bei Mastrindern'. DFG-Nr. BR 888/2-1.
Libri antichi e moderni
Rindfleisch. - Bundesanstalt Für Fleischforschung, Kulmbach (Baf, F). - Institut Für Fleischerzeugung Und Vermarktung. - Augustini, , Christoph
Bundesanstalt für Fleischforschung,
1991
30,00 €
(Kulmbach,
Germania)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1991
- Luogo di stampa
- Kulmbach
- Autore
- Rindfleisch. - Bundesanstalt Für Fleischforschung, Kulmbach (Baf, F). - Institut Für Fleischerzeugung Und Vermarktung. - Augustini, , Christoph
- Editori
- Bundesanstalt für Fleischforschung
- Soggetto
- Gastronomie - Getränke - Genussmittel nach 1990-
- Descrizione
- broschiert/Taschenbuch
- Lingue
- Inglese
- Legatura
- Brossura
Descrizione
4°. 3 Bll., 81 SS. mit zahlr. Statistiken, 107 Bll. Tabellenanhang, 2 Bll. Flex. Hlwd. "Das Forschungsvorhaben befaßte sich mit der Frage mophologischer Veränderungen des Schlachtkörpers im Laufe des Wachstums. Zur Untersuchung kamen Jungbullen, Ochsen und Färsen des Rasse Deutsches Fleckvieh. . Es wurden 2 Mastverfahren (a libitum, rationiert) angewandt." (Zusammenfassung, S. 79 f.). - Masch. vervielfält. Typoskript. -Name auf Vorderdeckel. Sonst gutes Exemplar. Fleischerzeugung, Rind, Forschungsarbeit Bücher Deutsch
